10 06 2011

Ev yapımı tereyağ

 
Hazırlama Zamanı dakika
Pişirme Zamanı dakika
Kaç Kişilik
Malzemeler
  • Süt kreması
  • İsteğe bağlı olarak tuz
  • Soğuk su ve buz parçacıkları
Hazırlanışı
  • Önceleri çok uğraşarak yapılabilen ev yapımı tereyağını aldığımız süt kremasını mikser yardımıyla yapabiliriz.Derin bir kapta mikserle top top olana kadar cırptımız kremanın içerisine bol miktarda bu atıp tekrar cırpıyoruz.Parça parça topaklanan  yağ parçacıklarını elimizle toplayıp iyice sıkarak sudan arındırıyoruz.
  •  Bir başka kapta bol miktarda buz ve su hazırlıyoruz.Elimizde sıktığımız top şeklini verdiğimiz yağ parçacıklarını bu suya atıyoruz ve ister inanın ister inanmayın yıkıyoruz.
  •  Sonra tekrar hepsini toplayıp buzlu suda bir araya getirip iyice suyunu sıktıyoruz .Son şeklini verip dolaba kaldırıyoruz işte bu kadar.... 
  •  
  • Tereyağı yapımında arta kalan su buttermilktir.(ilk karıştırırken cıkan su)  
  • Kek,kurabiye,börek yapımında kullanılabilir harika olur. 

21
0
0
Yorum Yaz